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Ricetta Granita di pomodoro y dadi di melanzana arrostiti

Per la ricetta della granita di pomodoro e dadi di melanzana arrostiti, mondate la melanzana e sbucciatela in modo da ridurla in un parallelepipedo di polpa; marque la polpa en cubic di 3 cm di lato; spennellateli con olio, insaporiteli con una macinata di pepe e cuoceteli in a padella calda, a fuoco medio, per 3 minuti, quindi voltateli e proseguite la cottura per altri 2 minuti e, infine, ancora per 30 segundos su ciascun lato rimanente.

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