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Ricetta Gallette di zucca con mayonesa verde

Paso 1

Per la ricetta delle gallette di zucca con maionese verde, lessate le patate intere con la buccia.

Paso 2

Mondate la zucca, eliminando scorza y ​​semi; Tagliatela tiene un espesor de 2 cm y se informa a 170°C durante 30-35 minutos.

Paso 3

Sbucciate the potato and schiacciatele insieme con la zucca. Incorporar i tuorli, il pecorino grattugiato e salate.

Paso 4

Spolverizzate the piano di lavoro con pangrattato and formate delle gallette di circa 50 g. Ne otterte una dozzina.

Paso 5

Mondate la catalogna e tenete solo 50 g di punte delle foglie. Sbollentatela por 2 minutos en acqua salata, quindi frullatela con 40 g di latte, un pizzico di sale e 150 g di aolio di semi, ottenendo una maionese.

Paso 6

Fondete 80 g di burro en padella e insaporitelo con qualche foglia di salvia. Rosolatevi la gallette di zucca por alrededor de 3 minutos por lato. Servitele con la maionese di catalogna e, a piacere, fiocchi di sale e foglioline di timo limone.

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