PER IL FILETE
1
kg filetto di maiale intero
50
g aceto balsámico
50
g salsa di soia sin gluten
20
g miele millefiori
1
Lima
1
arancia
1
Lima
zenzero fresco gratugiato
cicoria selvatica
aceite de girasol
sucio
PER LE SALSE DI LAMPONI Y AVESTRUZ
200
g brodo di pesce
130
g lamponi
4
avestruz
Lima
1
scalogno flautín
aceto
prezzemolo
sucio
aceite extravergine di oliva