Saltar al contenido

Ricetta Filetto di maiale al Calvados con melocotones y puré con patata arrosto

Pulite il filetto e legatelo ad arrostino con lo spago da cucina. Rosolatelo in a padella con un filo di olio, girandolo bene su tutti i lati, per circa 5-6 minuti, insaporendo con sale e pepe. Sfumate con uno spruzzo di Calvados, quindi togliete il filetto dalla padella e trasferitelo en una pirofila. Informelo a 200 °C por 10-15 minutos o finche non avrà raggiunto i 60 °C al cuore (cottura media, rosata).

A %d blogueros les gusta esto: