Per la ricetta del diaframma e cavolo cappuccio, frullate le foglie ei fiori di tarassaco con l’olio di vinaccioli; lasciate en infusión por una nota, quindi raccogliete il composto en una garza y appendetelo a filtrare, sistemando una bacinella sotto l’involucro. Riponete en el congelador il liquido ottenuto ed eliminar dall’olio the ghiacciate party. Potete conservare il condimento che avanzerà in un vasetto a chiusura ermetica, in frigorifero, per circa due settimane.
