Paso 1
Per la ricetta dei crostoli al rum, lavorate, in una ciotola, le uova con lo zucchero, une quindi il rum, l’aroma di limone, un pizzico di sale e mescolate ancora per un po’.
Paso 2
Versatevi poi il burro, fuso dolcemente, e poi incorpora, poca allá volta, la harina mescolata con il lievito, finché il composto “do not take”, cioè fino a quando non otterrete un panetto morbido ma compatto.
Paso 3
Stendete la pasta con il matterello o con la macchina, quindi ritagliatela a strisce con la rotella ondulata. Friggetele en rebosante aceite de maní. Spolverizzate con zucchero a velo e servite.
Ricetta: Licia Fertz, Foto: Giovanna Di Lisciandro
