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Ricetta Crostini con senape, prosciutto cotto y formaggio

“Mi sono ispirata ai rustici crostini welsh che si servivano nella Fiandra inglese, in locali tuttofare, oggi quasi spariti. Era un piatto popolare, in cui si avverte influenza del Galles, molto diffusea nella regione: si preparava con abbondante senape, molto amata in Belgio, fette spesse di prosciutto, formaggio Cheddar inglese e un uovo all’occhio di bue. La nostra è una versione più leggera, nella sostanza e nell’aspetto, con formaggio italiano, prosciutto a fette più sottile e uovo in forma di mimosa", dijo Joëlle Néderlants

4 de noviembre de 2022

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