EL dell’orto “cotolette” sono un delizioso piatto vegetariano, che con semplicità insegna a tutta la famiglia il piacere di eat le verdure. Noi abbiamo usato melanzane, zucchine, cipolle e pomodori, tagliati a fette spesse e ricoperti da una doppia pannatura di uovo e pane panko per rende le cotolette belle croccanti. Per un piatto ancora più gustoso potete tagliare le verdure in fette più sottili, accoppiarle et stuffer le con un ripieno di prosciutto et fontina e realizzare così delle favolose valdostane di verdure.
