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Ricetta Bucatini con calabacín, pesto di menta y aguacate

Mondate la menta tenendo solo le foglie e frullatele con le zucchine, il parmigiano grattugiato, 70‑80 g di olio, i pinoli e salt, ottenendo un pesto consistente. Pulite l’avocado y frullatelo con il succo di 1/2 limone, 1 cucchiaio di olio, sale e pepe, ottenendo una salsa liscia. Condite la pasta con il pesto di menta, quindi mescolatela con i fili di zucchine.

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