Ricetta Brasato al Barolo | La Cucina Italiana

Él Brasato al Barolo è uno dei piatti più representativi delle Langhe e del Piemonte, predilige bovini locali, come la fassona, e il più nobile tra i vini regionali, il Barolo. Volendo sostituirlo con un vino più quotidiano, scegliete, semper in Piemonte, un altro rosso corposo, comme un Nebbiolo del Roero o una Barbera.