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Ricetta Adagio de cipolle | La Cucina Italiana

Chi ama el cipolla non teme le lacrime al instante del taglio o la classica “fiatella” dopo averle gustate. Rosa, blanca o dorada, si possono cucinare in ogni modo: crudo en insalata, fritte, al forno, caramelizado, en agrodolce o nella classica zuppa di cipolle. Conosciute sin dagli Egizi, per la papagayo forma sferica e per gli anelli concentrici erano considerado un comestible taumatúrgico e asociado al concetto di vita eterna. Emplear como base para tantissime ricette, el cipolle sono ricche di potasio, calcio, ferro, sodio y fluoro. Hanno a grandissimo potere diuretico e sono perfette per stimolare il metabolismo e come disintossicante. Ecco una ricetta capace di valorizzarle al massimo, mostrando come, da una frugale cipolla, si possa ottenere un piatto saporito ed muy elegante.