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restaurantes y baños en Fregene, Ostia y Fiumicino

Ostia, Fiumicino y Fregene: en las playas de los romanos comemos bien. Aquí están los mejores restaurantes y baños para un almuerzo o cena de pescado, con vista al mar.

Platos de pescado o platos tradicionales romanos, pero también pizzas a pie de playa: no faltan restaurantes y playas que ofrecen comida en los principales balnearios. Roma.
Ostia, Fiumicino y Fregene son los más cercanos a la ciudad y los favoritos de los romanos para una escapada rápida.

Ostia

El lugar más cercano a Roma es Ostia, una pena que a menudo las colas y los atascos en la Pontina hacen que el acceso sea casi imposible. Una vez que se supera el obstáculo y el estacionamiento es difícil de encontrar, tal vez a mitad de semana, no faltan lugares interesantes para detenerse a comer pescado y más. Entre los muy clásicos, El Viejo bosque de pinos, en un edificio de la década de 1930, es un viejo «baño» casi como una película. Es uno de esos lugares a los que los romanos van a comer pescado cuando salen de la ciudad, con grandes clásicos en la carta. La novedad del verano 2021 es más bien la presencia de Pier Daniele Seu en la factoría El almacén. Aquí, el joven pizzero, originario de Ostia, trajo su línea Tac (Thin and Crunchy), que cada vez más asiente al estilo de la pizza romana, precisamente baja y crujiente. Todavía en Capanno, para el verano Simone Curti de Muelle diecisiete, que ha trasladado momentáneamente su oferta de cocina marinera a la terraza de la playa (al final de temporada volverá a su restaurante, también en Ostia). Cabe destacar también la iniciativa de dos jóvenes emprendedores, Matteo Serravalli y Andrea Castelmare, que han decidido aportar su Friterie. Simplemente descargue la aplicación Friggitoria para tener los platos de pescado exprés directamente debajo del paraguas con un solo clic. La elección es entre hamburguesas, sándwiches de marisco, ensaladas o pescado frito, que por supuesto también se puede degustar en la tienda a tiro de piedra del mar.

Fiumicino

Desde que Lele Usai también se mudó a Fiumicino, se puede decir con certeza que el balneario a tiro de piedra del aeropuerto se ha convertido en el centro gastronómico de la cocina de pescado de Lazio. Empecemos por Lele Usai, que trasladó su restaurante con estrella Michelin de Ostia Los tinos dentro del Yacht Club Nautilus Marina en Fiumicino, junto al Cuarenta y uno doce (el nombre menciona las coordenadas geográficas), que es la versión bistro. Star recuperó de inmediato y gran favor del público, por la joya de Lele Usai, que compite -en amistad- con el otro maestro de los peces de Lazio, Gianfranco Pascucci, con su Pascucci en Porticciolo. También protagonizada, Pascucci es una gran promotora del buen consumo de pescado y el respeto por la materia prima. Otra dirección que no debe perderse en Fiumicino es laOsteria dell’Orologio de Marco Claroni, a quien algunos han apodado el “carnicero del mar”. No es casualidad, ya que en su carta se pueden encontrar productos como el atún bresaola, la panceta de pez espada, los pares de bonito, etc. Más reciente que la apertura, pero igual de interesante, es Pastelería Allure Restaurant, pastelería y bistró inaugurado hace apenas un año por el joven chef de origen chino Giampaolo Zhan. Experiencias en la Pérgola y consejos del chef pastelero de Heinz Beck, Giuseppe Amato, para la línea de pastelería, en Allure usted va tanto para un delicioso postre como para un almuerzo o una cena en el bistró, para degustar la cocina moderna de Giampaolo. Finalmente una dirección para comer una excelente pizza a un lado, Sancho, del sobrenombre de su patrón, Franco Di Lelio. Algunas mesas afuera, pero básicamente es un lugar para un breve descanso, entre pizzas clásicas y atrevidas creaciones de Sancho, que no escatima en toppings y muchas veces le gusta decorar pizzas, con resultados sorprendentes.

Fregene

Fregene es el lugar indicado para comer junto a la playa, tanto es así que los fines de semana de verano no solo es necesario reservar, sino que se recomienda recordarlos con unos días de antelación. De hecho, son varias las playas que destacan por la calidad del pescado que ofrecen a sus clientes. Entre estos hay Club Rosario all’Albos, la terraza de los años 50 con vistas al mar de la famosa Rosario Malapena, que fácilmente pasa de la más fresca añada a los elaborados platos de pescado, pero no demasiado. Otro personaje mitológico de Fregene es Benny, mecenas de La bahía, que es el lugar de encuentro de los gourmets de la capital. No porque tenga pretensiones codiciosas, sino más que nada porque Benny es una certeza del buen pescado y la cocina correcta, no demasiado atrevida, respetuosa con el producto. También existe la opción Kiosk para aquellos que no quieren dejar los pies en la arena, pero aquí la propuesta es más rápida. Por último, pero no menos importante, hay Bote salvavidas de Salvatore, donde hace unos años Fabio Di Vilio, un romano de origen campaniano, tomó el mando de la brigada de cocina del restaurante familiar. Su cocina aprovecha los productos de la huerta familiar, ubicada cerca de Maccarese, y los mezcla con la pesca fresca del día. Sushi crudo y de acompañamiento para quienes, por otro lado, quieran limitarse a un aperitivo por la tarde, a partir de las 18 h.