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Como muchas personas, tengo problemas con los productos lácteos. Después de comer algo con una cantidad moderada a alta de productos lácteos, tiendo a hincharme y sentirme miserable. A veces mis jeans ni siquiera me quedan. Así que decidí hacer algo que nunca pensé que haría. . . renunciar a los productos lácteos por una semana! Verá, me gusta la crema en mi café, me enorgullezco de mis habilidades culinarias, y todos los martes, mi papá y yo tomamos cerveza de raíz juntos. Pero lo hice, y aquí está mi experiencia de vivir sin lácteos durante siete días.
Al principio
Cuando comencé este viaje sin lácteos de una semana de duración, estaba un poco nervioso. ¿Qué pasa si mis amigos quieren salir a comer pizza? (FOMO en serio.) ¿Qué pondría en mi café? (No me gusta el negro). ¿Qué hay de cocinar? ¿Hay incluso alternativas lácteas decentes para cocinar? ¿Y cómo puedo decirle a mi padre que me estoy saltando la noche de la raclette? Afortunadamente, las cosas comenzaron a calmarse y mis nervios se calmaron un poco.
En primer lugar, la situación del café se resolvió con bastante rapidez, gracias a mi mejor amigo. Ella me ofreció una crema de café a base de hierbas Nutpods que se puede usar en casi todo lo que le pondrías: café, té o cocina. La "crema" también está disponible en sabores muy buenos, como avellana y vainilla francesa, si desea que su taza de la mañana sea especial. Aunque la crema no es dulce, sabe tan bien que realmente no necesitaba azúcar en mi café. Una doble victoria, ¡eso es seguro!
Cuando se trata de hornear, en lugar de hacer cosas con leche o mantequilla como pasteles y galletas, podría intentar usar manteca como grasa en mis pasteles. Realmente no me gustó lo que hice, pero lo vi como un trabajo en progreso ya que estaba experimentando con ingredientes que no tenía usado antes. Cuando tuvo lugar la fiesta semanal de raspado de cerveza, mi padre y yo estábamos tan llenos después de la cena que nadie quería postre, ¡así que evité una gran bola allí!
Mitad de la semana
A mediados de la semana, comencé a notar que algunas cosas se estaban volviendo más fáciles; Realmente disfruté el sabor de mi café y aprendí a no entrar en pánico cuando alguien me ofreció queso. También noté que mi hinchazón había comenzado a calmarse un poco y que mis jeans se habían comprimido más fácilmente desde que eliminé los productos lácteos de mi dieta.
Sin embargo, una cosa que no me gustó: mi rostro comenzó a aparecer en algunas áreas. Aunque no está directamente relacionado con el abandono de los productos lácteos, fue lo único en mi estilo de vida que había cambiado recientemente. Obviamente, tener manchas en la cara no era ideal, pero a veces sucede, por lo que no es un colapso completo. ¡Pero lo que sucedió al final de la semana fue!
Fin de semana
El final de mi semana sin lácteos estaba cerca del Día del Padre, y mi padre realmente quería un pastel. Como soy panadero en mi familia, dije que tendría éxito. La mayoría de los pasteles contienen algún tipo de productos lácteos, así que sabía que iba a tener que hacer un pastel sin productos lácteos y espero que mi padre no se haya dado cuenta o no haya horneado un pastel, pero no lo hizo. no comas, ninguna de las opciones parecía tan buena. Decidí hacer lo último; mi padre es mi héroe personal y se merece el mejor pastel que puedo hacer. Por mucho que quisiera renunciar esta semana sin lácteos y comer un pedazo de este pastel que hice, lo he aguantado durante los últimos dos días.
¿Continuaré?
Si soy sincero contigo, no. Me encanta el queso y los pasteles demasiado para vivir sin productos lácteos para siempre. En el proceso, sin embargo, he encontrado excelentes alternativas lácteas para el café y la repostería. Espero que usarlas en mi vida me ayuden a calmar mis problemas de hinchazón. Pero no me perderé otra noche de raspado con mi padre. Estos momentos son demasiado especiales para dejarlos para siempre.
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