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Recetas de Cannavacciuolo para Navidad

En Navidad más que nunca: prepara con nosotros los platos de Antonino Cannavacciuolo y compártelos con tus seres queridos

El libro de cocina que preparamos con Antonino Cannavacciuolo ofrece a los lectores más ideas para los almuerzos y cenas de las noches que se aproximan. Recetas para poder llevar la alegría del chef Cannavacciuolo a los hogares, con Aromas mediterráneos y energía solar en su cocina. Mucho mar y muchos sabores: pescado, ajos, yerbas, nabos y caldo de carne, un genuino triunfo del gusto.

Chef CannavacciuoloJefe Cannavacciuolo (fotografía R. Holden)

Las recetas están inspiradas en las que figuran en el libro del chef The Best of Antonino. ciento veintisiete recetas, entre aquéllas que hemos escogido las más festivas. Los cocinamos para ti, como siempre y en todo momento, en nuestra cocina aromatizada y también alumbrada con un tanto de antelación. Navidad. Tras todo, esta celebración empieza a soñar tan pronto como los primeros constipados cierran las ventanas.

A NápolesLuego, en la casa de Cannavacciuolo, los almuerzos festivos son genuinos maratones, cuya preparación aun lleva semanas. Y pese a esto, cuando acabaron, el padre y los tíos de Antonino ya estaban comenzando a planear las próximas navidades: «O bien Prossim’ann ‘imm’a fa’ …". Un escenario común a muchas familias italianas, de norte a sur: una vez consumida la celebración actual, no podemos dejar de imaginar lo que se saboreará el año siguiente. “Como si la belleza de la Navidad fuera todo eso, prosigue soñando con la maravilla. A sabiendas de que siempre y en todo momento va a haber algo bello que aguardar ”, afirma Antonino. Y asimismo es nuestro deseo: aguardar con entusiasmo la belleza que va a venir.

Aquí tienes las recetas navideñas de Antonino Cannavacciuolo:

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