Dos ingredientes sencillos siempre presentes en nuestro frigorífico son perfectos para recetas imaginativas y sabrosas. ¡Tomate y mozzarella para todos!
Ensaladas, datterini, tomates cherry, San Marzano, corazón de ternera … cuántas variedades de tomates. Algunas las usamos para hacer la salsa, otras para ensaladas mixtas o para preparar toppings, pero si no estás seguro de qué receta preparar, frótalas sobre una rebanada de pan con una pizca de sal y encontrarás la buena inspiración comenzando. para disfrutarlo en toda su sencillez. Y teniendo en cuenta que se acerca el verano, ¿por qué no combinarlos con mozzarella? Nacerá un plato muy sencillo, pero absolutamente perfecto, capaz de decir mucho sobre nuestra tradición culinaria en cada bocado, elaborado con productos auténticos y equilibrados que no requieren una cocción elaborada para ser apreciados.
Quizás sea por esta razón que en la hermosa Capri alrededor del 20 años, IHotel Quisisana El ha elegido un plato de albahaca, mozzarella y tomate para asombrar al futurista Filippo Tommaso Marinetti, invitado a una cena temática futurista diseñado en su honor. El poeta había abordado en repetidas ocasiones la cocina tradicional y el uso de estas materias primas fue una provocación que dio origen a una verdadera leyenda.
Pero a partir de ahí podemos dar rienda suelta a nuestra imaginación y preparar recetas sencillas y sabrosas con mozzarella y tomate como: bruschetta de tomate y mozzarella, mozzarella empanizada con hierbas, solomillo de cerdo con tomate y mozzarella, ensalada de arroz con mozzarella, ciruelas, tomates y pepinos, spaetzle de tomate, brochetas de mozzarella, tortitas de berenjena, crema de calabacín con mozzarella y tomate, albóndigas de rosbif con tomate y mozzarella, tortas de arroz salteadas, atún, mozzarella y tomate, tomates rellenos de mozzarella, sándwich de atún y tomate, caprese, calzone relleno de salami, pastel de carne con ricotta, bocados de mozzarella frita y verduras a la plancha y pizzas con pimientos y aceitunas.