El fragancia a salsa en el desayuno del domingo, albóndigas robadas y comer con amigos. Para Dominga, el plato del corazón tiene el sabor de su tierra de origen, Molise
Ingredientes
- 500g de té
- 500g de pasta de tomate
- cuatrocientos g de pulpa de ternera molida
- doscientos cincuenta g de scamorza rallada
- dos huevos duros
- 1 cebolla
- Parmigiano Reggiano DOP Rallado
- aceite de oliva virgen extra
- Vender
- pepe
Duración: 1h15
Nivel: Mitad
Dosis: seis personas
Para la receta ziti en el horno, picar la cebolla, dorarla en una sartén en una fina capa de aceite, añadir doscientos g de pulpa de res, entonces añadir el puré y añadir la sal. Cocina la salsa por treinta y cinco minutos.
Enredado la pulpa sobrante con treinta g de parmesano, dos cucharadas de aceite, sal y pimienta. Dale forma de bolas del tamaño de una aceituna.
Salto Las albóndigas en una sartén en una fina capa de aceite, dorarlas uniformemente, entonces cocinarlas en la salsa por cinco minutos, reservando un tanto.
Hirviendo el muy al dente ziti; escurrir, cubrir con salsa y trasferir a una fuente para enhornar.
Mezclar el con queso ahumado y huevos duros en cuartos; Extender las albóndigas reservadas en la superficie, espolvorear con parmesano y enhornar a ciento noventa ° C a lo largo de veinte minutos. Asimismo es bueno templados oa temperatura entorno.
Receta: Nonna Lucia, Diseño: Joëlle Néderlants, Foto: Riccardo Lettieri, Diseño: Beatrice Prada
