Ingredientes
- 6 solomillos de cerdo
- 50 g de salsa de soja
- 50 g de miel de acacia
- 3 piezas de ciruelas
- Manteca
- vino blanco seco
Duración: 1h
Nivel: Fácil
Dosis: 6 personas
Para la receta de solomillos de cerdo con miel y ciruelas doradas, ate los solomillos de cerdo con un círculo de hilo de cocina alrededor del borde, para obtener 6 medallones redondos, que mantienen su forma incluso cuando están cocidos. Mezclar la salsa de soja con la miel en un bol y sumergir los filetes en él; tapar y dejar marinar en el frigorífico durante 30 minutos. Escurrir los filetes del adobo (conservarlo) y dorarlos en una sartén con 2 bolas de mantequilla burbujeante, unos 2 minutos por cada lado, luego cubrir con una tapa, bajar el fuego y cocinar por otros 12-15 minutos por cada lado. , luego cubra con una tapa, baje el fuego y cocine por otros 3-4 minutos. Cortar las ciruelas en cuartos y dorarlas en otra sartén con una pequeña cantidad de mantequilla burbujeante durante 1-2 minutos y apagar. Sirve los filetes con las ciruelas y la salsa.