Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 170 g una olla de yogur griego
- 12 piezas de tomates cherry amarillos y naranjas
- 12 aceitunas verdes
- 1 zanahoria
- 1 tallo de apio
- 1 cebolleta con tallo
- medio limón
- menta
- perejil
- Mejorana
- aceite de oliva virgen extra
- Vender
- pepe
Duración: dos horas
Nivel: Mitad
Dosis: cuatro personas
Para la receta rollos de pollo marinados en yogur y limón, adecentar la zanahoria y el tallo de apio y cortarlos en tiras finas.
Incidir la pulpa de los muslos a lo largo del hueso primero en un lado, entonces en el otro, libere el hueso de la carne raspándolo gradualmente con la punta de un cuchillo; quitarlo.
Abrir reservar la pulpa, poner sobre ella unas tiras de zanahoria y apio, condimentar con un pellizco de sal y pimienta y enrollarlo para formar bollos: cerrarlos con hilo de cocina.
Recoger en un bol pequeño, el jugo y la ralladura del limón rallado, media olla de yogur, dos cucharadas de aceite, un pellizco de pimiento y unas rodajas de tallos de cebolla finamente picados; mezcle los rollos de pollo y déjelos marinar fuera del refrigerador a lo largo de más o menos 1 hora.
Rodaja Más o menos el bulbo de la cebolleta, repartirlo sobre la plancha grill del microondas y poner encima los rollos con su aliño. Añada sal y cocine con el horno combinado + microondas a ciento ochenta ° C y trescientos cincuenta W a lo largo de treinta-treinta y cinco minutos.
PREPARATIVOS Mejorana picada, perejil y menta y entremezclar con el resto del youghourt heleno. Recortar los tomates cherry y las aceitunas por la mitad y condimentar con un chorrito de aceite. Saca los rollos de pollo del horno y sírvelos con las aceitunas y los tomates cherry, el youghourt de yerbas y otras ralladuras de limón al gusto, ralladas o bien en tiritas.