Ingredientes
- 200 g de harina 0
- 80 g de café con leche
- 50 g de azúcar glas
- 50 g de harina de castaña
- 30 g de burro
- 20 g de jugo de manzana
- 20 g de harina de almendras
- 20 g de azúcar en polvo
- 12 g de diastasa de cerveza fresca
- 10 g de agua de azahar
- 4 naranjas
- 1 huevo
- menta
- Almendras
- Vender
Mezclado leche con jugo de manzana y agua de azahar. Revuelto las tres harinas y el azúcar granulada; agregar la diastasa desmenuzada, por último la mezcla de líquidos, el huevo y la ralladura de 1/2 naranja. Comience a amasar, entonces añada la mantequilla blanda y un pellizco de sal. Trabajo la mezcla a lo largo de cuando menos cinco minutos, entonces recójala en un bol, cúbrala y déjela descansar a lo largo de 1 hora y treinta minutos. Salir la masa en un cazo (ø veintisiete cm) y dejar descansar otros quince minutos. PREPARATIVOS un glaseado mezclando el azúcar glass con veinte g de jugo de naranja. Cocinado en entonces a ciento noventa ° C a lo largo de quince-diecisiete minutos, entonces sáquelo del horno para untarlo con glaseado y vuelva a meterlo en el horno por otros dos minutos. Retirar del horno la pizza, dejar enfriar y decorar con tres naranjas peladas y en rodajas, unas hojas de menta y almendras picadas.
