Ingredientes
- 200 g de papa menor
- 300 g sat
- 50 g de harina
- 1 huevo
- colatura di Alice
- aceite de oliva virgen extra
- Ajo
- aceite de cacahuete
- Vender
- pepe
Duración: treinta y cinco minutos
Nivel: Mitad
Dosis: seis personas
Para la receta de pedazos pequeños feos mas buenos, corta la col en tiras y dórala en un cazo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y 1 diente de ajo, machacado con la piel.
Eliminar ajo, añada 1 vaso de agua, tape y cocine a fuego lento a lo largo de unos quince minutos.
Apagar y picar más o menos el repollo.
Aplastar papas hervidas con molinillo de papas o bien tenedor, entremezclarlas con repollo picado, harina, 1/2 huevo batido, una gota de salsa de anchoas, sal y pimienta.
Dividir esta mezcla en pequeñas porciones, ayudándote con 2 cucharaditas, y sofríelas en aceite de maní caliente.
Servir a voluntad con una crema de zanahorias (tres zanahorias hervidas y mezcladas con aceite de oliva, el jugo de 1/2 limón, sal y pimienta).
