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Receta Pepatelli navideña – Cocina italiana


  • 250g de harina
  • 200g de miel
  • doscientos g de almendras peladas
  • canela
  • naranja
  • clavo (opcional)
  • granos de pimienta

Duración: 1h10

Nivel: Fácil

Dosis: ocho-diez personas

Para la receta unos pimientos navideños, calienta la miel a fuego lentísimo, a fin de que se vuelva líquida.
portón almendras y rallar la ralladura de media naranja.
Pagar Miel sobre la harina y entremezclar agregando las almendras, la ralladura, un pellizco de canela y pimienta recién molida, que asimismo desea clavo triturado.
Unir todo en una mezcla homogénea y forma panes de unos veinticinco-treinta cm de largo y cinco cm de alto. Colócalos en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino y enhorna a doscientos ° C a lo largo de treinta minutos.
sacarlos del horno y córtelos al bies, como cantucci, consiguiendo muchas galletas: vuelva a ponerlas en la sartén y hornee de nuevo por cinco-seis minutos, consiguiendo galletas durísimas, conforme la tradición.

Receta: Emanuele Frigerio, Textos: Laura Forti, Fotos: Giacomo Bretzel, Estilo: Beatrice Prada