Cocina la pasta con anticipación, dora el atún en el último momento y combínalos en este plato único y deliciosamente mediterráneo.
Ingredientes
- 350 g de media penne rigate
- 250g de atún fresco
- 150 g de tomates Piccadilly
- aceitunas verdes deshuesadas
- Aceitunas taggiasca
- aceite de oliva virgen extra
- Mejorana
- Vender
- pepe
Duración: 25 minutos
Nivel: Fácil
Dosis: 4 personas
Preparar pasta fría con atún frito, hervir los penne en agua hirviendo con sal, escurrir, condimentar con un chorrito de aceite y esparcirlos en una bandeja para hornear para que se enfríen.
Lavado mientras tanto los tomates, los cortamos en cuartos y los ponemos en un bol. Picar 100 g de aceitunas verdes y añadirlas a los tomates. Condimentar con 2 cucharadas de aceite, sal, pimienta y mejorana y dejar reposar. Luego mezclar con la pasta, ahora fría.
Sabroso atún por ambos lados con aceite, sal y pimienta. Dorar en una sartén caliente durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, luego cortarlo en rodajas. Esparcirlos sobre la pasta y cubrir con mejorana y otras aceitunas, verdes y taggiasca.
