Ingredientes
- 1 pollo
- 150g de pasta de tomate
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- vino blanco seco
- aceite de oliva virgen extra
- Romero
- Vender
- pepe
Duración: cuarenta y cinco minutos
Nivel: Fácil
Dosis: cuatro personas
para la receta Palitos de pollo con sopa de tomate y cebolla, dividir el pollo en pedazos y deshuesarlos. Recortar la pulpa en pedazos del tamaño de un mordisco.
marrón la carne en una sartén con un chorrito de aceite, el diente de ajo machacado y una ramita de romero.
Pendiente con un chorrito de vino blanco, añadir el puré, salpimentar y cocinar por otros quince minutos.
Borrar la carne y reservar.
Eliminar el ajo y el romero, entonces mezcle los jugos de cocción para conseguir una salsa afelpada.
Limpiar la cebolla y también inflarla, apartando las túnicas. Dorarlos a lo largo de cinco minutos en una sartén con un chorrito de aceite, sal y romero.
Servir el pollo con la salsa y la cebolla.
Receta: Giovanni Rota, Foto: Riccardo Lettieri, Estilismo: Beatrice Prada