Ingredientes
- 6 muslos de pollo
- 6 zanahorias amarillas y anaranjadas
- polvo de curry
- sabroso
- Ajo
- aceite de oliva virgen extra
- Manteca
- Vender
Duración: 15 minutos
Nivel: Fácil
Dosis: 4 personas
Para la receta de muslos de pollo y zanahorias al curry, retire las plumas del
piel del muslo, hacer dos incisiones paralelas al hueso y salar el pollo. Calentar una sartén con un chorrito de aceite y cocinar los muslos con la piel hacia abajo durante 7 a 8 minutos, poniendo un peso sobre ellos.
Retirar los muslos de la sartén, quitar la grasa de cocción, luego volver a poner la misma sartén al fuego con 40 g de mantequilla, 1 diente de ajo machacado con la ralladura y unas ramitas de ajedrea. Coloque los muslos de pollo por el lado de la pulpa y continúe cocinando durante 6-7 minutos.
Si la mantequilla está demasiado oscura, agregue un puñado frío del refrigerador para bajar la temperatura. Pelar las zanahorias, cortarlas por la mitad a lo largo, cortarlas
en rodajas oblicuas de 3-4 mm de grosor, cocínelas en una sartén muy caliente con un chorrito de aceite durante unos minutos, luego apague el fuego, sal y condimente con una cucharadita de curry. Frote los muslos con toallas de papel y sirva con zanahorias al curry.
