Ingredientes
- 4 g de duraznos de pulpa compacta
- 80 g de azúcar
- 70 g de harina 00
- 70 g de harina de almendras
- 60 g de burro
- 30 g de almendras en copos
- limón
- Tomillo de limón
- sorbete de fresa y frambuesa
Duración: 30 minutos
Nivel: Fácil
Dosis: 4 personas
Para la receta Melocotones a la plancha con crumble de almendras, dividir los melocotones por la mitad y quitar el hueso.
Alojamiento en una bandeja de horno de acero y esparcir el azúcar, un poco de tomillo limón y unas gotas de jugo de limón sobre la pulpa picada; déjelo reposar en el frigorífico durante 15 minutos.
PREPARATIVOS un crumble mezclando la harina con 60 g de azúcar, la mantequilla y las almendras: tendrás que obtener una mezcla desmenuzada y granulada.
Distribuirlo sobre los melocotones, coloque el plato sobre la parrilla, cierre con la tapa y cocine por unos 10 minutos.
Abrir tapa y transfiere los duraznos directamente a la parrilla para que se terminen de cocinar en 2-3 minutos como máximo, sin la tapa.
Servir acompañado de un sorbete de fresa y frambuesa.
Receta: Giovanni Rota, Letra: Angela Odone, Foto: Maurizio Camagna, Estilo: Beatrice Prada