Ingredientes
- 4 filetes de salmón, de unos 120 g cada uno
- Mejorana
- Timo
- salvia
- Romero
- un apio nabo
- dos papas
- aceite de oliva virgen extra
- Ajo
- un vaso de leche
- Sopa de vegetales
Duración: 50 minutos
Nivel: Fácil
Dosis: 4 personas
Para el filete de salmón a las hierbas con puré de apionabo y romero, pela las patatas y el apionabo, córtalos en trozos pequeños y dóralos con el ajo y el romero. Vierta la leche y cocine a fuego lento. Si es necesario, agregue un poco de caldo.
Retire el ajo y el romero y mezcle, ajustando el sabor. Prepara un aceite aromatizado con romero y añádelo al puré. Cuece el salmón con todas las hierbas y el diente de ajo. Disponer el salmón en el plato y decorar con el puré y una ramita de romero.