Rebosante de bayas jugosas y regordetas y un toque brillante de cítricos, este sencillo y casero salsa de arándanos es una sinfonía de sabores dulces y ácidos.
¡Sírvelo con panqueques, pastel de café, helado y más!
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Cuando están en temporada, los arándanos son difíciles de superar. Son brillantes, jugosos y están completamente cargados de sabor dulce.
Normalmente los compro y los congelo cuando están frescos para poder disfrutarlos todo el año. Y esta es una de mis recetas favoritas.
Es rápido, fácil y súper versátil.
Funciona bien como cobertura y como relleno de tortas o pasteles. ¡Así que asegúrese de hacer más porque tengo la sensación de que se le acabará rápido!
Receta de salsa de arándanos
La salsa de arándanos es un condimento dulce y picante que se puede preparar con arándanos frescos o congelados.
Es sedoso con un color profundo y vibrante que llama la atención. Y te encantará la textura añadida de la fruta.
Por supuesto, puede triturarlo o revolverlo, dejándolo extra suave o lleno de bayas enteras. ¡Depende totalmente de ti!
Un poco de maicena lo espesa y le da un bonito acabado brillante. Mientras tanto, el limón realza los sabores y lo ilumina.
La salsa de arándanos es perfecta para los postres, pero incluso funciona en ciertos platos salados. Por ejemplo, ¡es increíble con cerdo salado!
Ingredientes
Esta sencilla salsa de arándanos solo necesita un puñado de ingredientes y unos veinte minutos de su tiempo.
Necesitarás lo siguiente:
- Arándanos frescos o congelados – Prefiero los arándanos frescos para una salsa más espesa y sabrosa. Pero si los congela cuando están maduros, estarán igual de sabrosos congelados.
- Azúcar – Para endulzar la salsa.
- Sal – Solo una pizca para mantener el equilibrio.
- Maicena – Para espesar la mezcla.
- limón – Ralladura y jugo para un sabor brillante y vibrante.
Cómo hacer salsa de arándanos
Dado que solo necesita unos pocos ingredientes, no debería sorprendernos escuchar que esta receta es rápida y fácil.
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Aquí están los aspectos más destacados:
Consejos y variaciones
- La clave para la mejor salsa de arándanos es usar arándanos maduros. De esa manera, estarán regordetas, jugosas y sabrosas.
- Si usa arándanos congelados, asegúrese de descongelarlos correctamente. Las bayas congeladas sin descongelar pueden hacer que la salsa se vuelva grumosa y acuosa.
- Agregue una cucharadita extra de maicena si desea una mezcla más espesa (para pastel). Cocine la salsa por unos minutos más hasta que espese a la consistencia deseada.
- Usa lima en lugar de limón. Te dará el mismo impulso cítrico pero no será tan agrio.
- Cuele la salsa a través de un colador de malla fina para eliminar los grumos. Esto le dará una salsa almibarada en lugar de una compota.
Maneras de usar la salsa de arándanos
¿Está buscando formas creativas de incorporar salsa de arándanos en sus comidas? ¡Prueba una de estas delicias para alegrar tu día!
1. Panqueques y gofres: Rocíe salsa de arándanos sobre sus panqueques o gofres para un desayuno dulce y afrutado.
2. Parfait de yogur: Capa de salsa de arándanos con yogur y granola para una merienda deliciosa y saludable.
3. coberturas de helado: Vierta la salsa de arándanos sobre el helado de vainilla para un postre dulce y picante.
4. Coberturas de tarta de queso: Cubre tu cheesecake favorito con salsa de arándanos para disfrutar del clásico cheesecake de arándanos.
5. batidos: Agregue una llovizna de salsa de arándanos a su batido de la mañana para un impulso afrutado y ácido.
Estas son solo algunas ideas, pero hay muchas otras formas de usar la salsa de arándanos casera. ¡Sé creativo y disfruta!
Cómo almacenar
¿Está planeando hacer una salsa de arándanos y se pregunta cómo almacenarla correctamente?
Aquí hay tres maneras de mantener su salsa fresca:
Para almacenar en el refrigerador
La forma más fácil y común de almacenar salsa de arándanos casera es en el refrigerador.
Deje que la salsa se enfríe a temperatura ambiente, luego transfiérala a un recipiente hermético. Se mantendrá bien en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Para almacenar en el congelador
Si tiene mucha salsa de arándanos o desea almacenarla por más tiempo, puede congelarla.
Asegúrate de congelar solo la salsa de arándanos que esté hecha sin maicena.
Envase
Si tiene experiencia con el enlatado, puede almacenar su salsa de arándanos en frascos. Siga los procedimientos de enlatado adecuados para garantizar la seguridad y la estabilidad en el estante.
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