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Receta fácil de pollo a la King

Pollo al ReyPollo al ReyPollo al Rey

Pollo al Rey es una cena fácil y deliciosa entre semana que es apta para… bueno, un rey.

¡Es rico, cremoso y está lleno de jugosos trozos de carne!

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Cremoso y Nutritivo Pollo a la King

Este clásico plato estadounidense se remonta a principios del siglo XX. Y aunque encontrará muchas recetas diferentes, hay algunos elementos clave.

El pollo es imprescindible, obviamente. Además, la salsa casi siempre contiene champiñones y verduras, como pimientos y guisantes.

Se sirve mejor con arroz, ¡es una cena abundante, rápida y cremosa que encantará a toda la familia!

¡Así que prepara esta receta de pollo a la King esta noche!

Pollo a la King reconfortante y rápido

Aunque esta receta es apta para la realeza, no lleva el nombre de un rey.

Bueno, no un rey coronado, lejos. En cambio, lleva el nombre de un chef de hotel que inventó el plato: William King.

Es una cena simple e indulgentemente rica que infunde toneladas de nutrición de las verduras y muchas proteínas de los tiernos trozos de pollo.

La salsa mezcla mantequilla con caldo de pollo y leche. Luego vienen las verduras para darle un toque divertido de color y un poco de textura extra.

Y puede agregar casi cualquier verdura que desee a este plato para aumentar la nutrición.

Como se mencionó, los champiñones y los pimientos son un excelente lugar para comenzar. Pero no dude en incluir zanahorias, guisantes, coliflor, brócoli, etc.

Ingredientes de pollo a la King: mantequilla, champiñones, pimiento verde, pechuga de pollo, harina, sal y pimienta

Ingredientes

Lo bueno de esta receta es que incorpora alimentos básicos simples de la despensa.

¡Entonces es probable que tenga todo lo que necesita para esta sabrosa comida en su alacena ahora mismo!

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  • manteca – Use sin sal para que pueda controlar qué tan salado es al final.
  • Hongos – Los champiñones agregan fantásticos sabores sabrosos y terrosos. También traen una buena capa de textura masticable.
  • Pimiento verde – Para crocante, color y sabor.
  • Harina – Para espesar la salsa. Use la mitad de la cantidad de maicena para hacerlo sin gluten (por ejemplo, 2 cucharaditas de harina = 1 cucharadita de maicena).
  • Sal y pimienta – No hay condimentos elegantes aquí. Solo una pizca de sal y pimienta para realzar todos esos sabores sabrosos.
  • Caldo De Pollo Y Leche – Para sabor, riqueza y un final cremoso.
  • pechugas de pollo cocidas – La carne blanca es fácil de trabajar y se tritura maravillosamente. O siempre puede usar las sobras de pollo (o pavo) si lo tiene.
  • pimientos – No son exactamente productos básicos de la despensa, por lo que puede omitirlos si no los tiene a mano. Pero recomiendo encarecidamente agregarlos si puedes.

Tazón de Pollo a la King con Champiñones y Pimiento Verde

Cómo hacer pollo a la King

Esta receta es una versión ligeramente simplificada del plato clásico.

Todavía necesitarás hacer una salsa, pero no es complicada y se junta en un instante.

1. Cuece los champiñones y los pimientos.

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Luego, agregue los champiñones y los pimientos y cocine hasta que estén tiernos (5 minutos).

2. Agregue las especias y haga la salsa.

Retire la sartén del fuego y agregue la harina, la sal y la pimienta con una espátula resistente al calor.

Regresar la sartén a fuego reducido y seguir mezclando para cocer la harina.

Luego, agregue lentamente el caldo de pollo, el líquido de champiñones y la leche. Use un batidor y revuelva hasta que todo esté suave y burbujeante.

Vuelva a subir el fuego a medio y hierva la mezcla, batiendo constantemente para que no se queme.

3. Agregue el pollo y sirva sobre arroz.

Cuando la salsa esté espesa, agregue el pollo y la pimienta de Jamaica, luego revuelva bien para cubrir.

Continúe cocinando durante unos minutos más para calentar el pollo, luego sírvalo sobre arroz esponjoso y ¡disfrútelo!

Pollo Cremoso Casero a la King con Arroz y Hierbas

consejos y trucos

Chicken à la King es un plato clásico y reconfortante que es perfecto incluso para los novatos en la cocina.

Dicho esto, tengo algunos consejos y trucos simples para que su cena sea inolvidable.

  • Use las sobras de pollo o pavo. Esta es una opción más fácil que cocinarlo por separado. ¡Además, es una excelente manera de reutilizar las sobras en algo completamente diferente!
  • Use líquido a temperatura ambiente. Se mezclará mejor si está un poco tibio y no recién sacado del refrigerador.
  • Dale un poco de patada a la salsa. Agregue una pizca de pimentón o cayena para una capa sutil de calor.
  • Sírvelo con arroz, pasta, papas o galletas. No hay respuestas equivocadas.
  • Agregue jamón picado para un final salado. Piense en ello como una sopa de pollo y jamón, solo que más espesa y servida sobre arroz.

Almacenamiento, congelación y recalentamiento

Si quedan sobras, guárdalas en el refrigerador en un recipiente hermético.

Como con casi todo, primero deberá dejar que se enfríe. Luego envuelve el plato en plástico y guárdalo en el refrigerador.

O bien, repártalo en recipientes de plástico. De cualquier manera, debería durar unos 4 días en la nevera.

Congelación

Como es un plato a base de crema, no se congela bien. En muchas recetas cremosas, verás que se vuelve aguado cuando se descongela.

También puede verse cuajado, lo cual no es malo para ti, pero tampoco es particularmente apetecible.

Dicho esto, si debe guardarlo en el congelador, esta es la mejor manera:

  • Guarde Chicken à la King en una bolsa para congelar y exprima la mayor cantidad de aire posible para evitar quemaduras por congelación.
  • Alternativamente, guárdelo en un recipiente apto para el congelador y envuélvalo en papel de aluminio.
  • Guarde siempre la salsa cremosa por separado del arroz.
  • Descongele durante la noche en el refrigerador y vuelva a calentar lentamente en la estufa.

Debe mantenerse durante unos 4 meses.

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