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Receta fácil de crujiente de durazno: increíblemente buena

Melocotón quebradizoMelocotón quebradizo

Olvídese de esas manzanas harinosas y haga este pasmante melocotón quebradizo receta para el postre de esta noche.

Es grasoso, afrutado, crepitante y prácticamente para morirse.

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Crujiente de durazno en una fuente para horno

Si está de humor para un postre de verano caluroso y agradable, entonces debe probar esta fácil receta crepitante de durazno.

Cuenta con una capa de duraznos dulces que se vuelven almibarados y prácticamente mermelada una vez horneados.

Mientras tanto, la cobertura de avena se vuelve crepitante, creando una corteza exterior dorada que complementa de forma perfecta los melocotones suaves y jugosos que se hallan debajo.

No sé , ¡mas deseo un plato grande de crepitante de durazno ahora!

Receta tradicional de melocotón crepitante de mamá

¡El melocotón crepitante es un postre tradicional idóneo para el verano!

La combinación de melocotones dulces y jugosos y avena desmenuzada crea la cucharada de verano más exquisita.

Y no solo es exquisito. Asimismo es muy simple de hacer.

Los ingredientes son comestibles básicos bastante básicos que apuesto que ya tienes a mano. Además de esto, el procedimiento es súper fácil.

Mejor aún, es mejor servirlo caliente. Así que no debes aguardar a que se enfríe para servir.

crujiente vs. Zapatero

Es hora de dejar las cosas claras.

Las patatas fritas y los zapateros son muy similares en el sentido de que los dos están hechos de fruta horneada con algún género de cobertura.

Pero la diferencia clave se encuentra en la cobertura.

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Los zapateros normalmente se cubren con una cobertura a base de masa, como una galleta, una masa o una masa compacta para pasteles.

Cuando se enhorna, se ve prácticamente grumoso, como empiedres, de ahí el nombre.

Mientras tanto, como su nombre señala, las patatas fritas se cubren con una mezcla que se desmenuza, similar a un streusel, que es crepitante y, de forma frecuente, contiene copos de avena, azúcar y mantequilla.

Fiel a su nombre, la cobertura se vuelve dorada y crepitante tras enhornar.

En cuanto al relleno, acostumbran a ser exactamente los mismos. Puede tener papas fritas y zapateros de manzana, arándano, pera o cereza. ¡Y todos están muy, muy ricos!

Crujiente de melocotón en una fuente para horno ovalada con una porción en un plato

Ingredientes

Como se mentó, solo precisa un puñado de productos básicos de despensa para ello. Y si eres como , ¡siempre y en toda circunstancia tienes duraznos a mano para enhornar!

  • duraznos – ¡la estrella del espectáculo! Aunque prefiero utilizar fruta fresca, asimismo probé duraznos envasados y congelados con exactamente el mismo resultado exquisito.
  • Harina – la base de la cobertura crepitante. Asimismo se mezcla con los duraznos y sus jugos, creando un almíbar espeso que cubre la fruta. Lo uso para todo uso, mas sin gluten asimismo está bien.
  • Azúcar morena – esta es mi regla para hornear: en el momento en que una receta requiere conjuntar mantequilla y canela, el edulcorante de elección siempre y en toda circunstancia ha de ser el azúcar moreno. Dicho esto, usa azúcar blanca si eso es todo cuanto tienes.
  • manteca – para crear una cobertura de avena rica, grasosa y crepitante. Use mantequilla vegana si lo quiere, mas sugiero congelarla y rallarla primero (consulte los Consejos para conseguir más información).
  • Canela ¡Ninguna condimenta puede añadir calidez y olor como la canela! Lógicamente, una mezcla de condimentas calientes asimismo estaría bien (piense en nuez moscada, clavo de fragancia y pimienta de Jamaica).
  • Sal – la sal contrasta y destaca la dulzura del azúcar y los melocotones, creando un agradable toque de sabor.
  • Copos de avena – así como la harina, la avena forma la base de la cobertura crepitante. ¡Use avena arrollada, no avena veloz! Sostienen mejor su forma.

Cómo hacer crepitante de durazno

Esta receta es verdaderamente muy simple de hacer. ¡Y está ya listo para comer solamente sacarlo del horno!

1. Prepara los duraznos.

Si usa duraznos frescos, pélelos y córtelos en rebanadas gruesas de 3/4 de pulgada.

Si usa duraznos envasados, colóquelos en un colador y escúrralos bien.

2. Precaliente el horno a trescientos cincuenta grados Fahrenheit.

El horno ha de estar caliente a fin de que el crujiente quede agradable y dorado.

3. Haga la cubierta crepitante de avena.

En un tazón grande, combine la harina, el azúcar moreno, la canela y la sal. Entonces corte la mantequilla con un cortador de masa o un cuchillo.

Desea ver pedazos de mantequilla del tamaño de un guisante mezclados con la harina y el azúcar. Va a ser desmenuzable, no una masa suave.

Mezclar la avena con una cuchase y reservar.

4. Montar la patata frita.

Coloque los duraznos de forma uniforme en una fuente para horno tenuemente aceitada. Cúbralos con avena crepitante, presionándola suavemente contra los duraznos.

5. Hornee hasta el momento en que estén doradas.

Hornea el crepitante sin tapar a lo largo de treinta minutos o hasta el momento en que esté dorado por encima. ¡Deberías ver el jarabe afrutado burbujeando en torno a los bordes!

Deje descansar el crepitante a lo largo de diez minutos (los duraznos con mermelada están exageradamente calientes).

6. ¡Sirva caliente y disfrute!

Este crepitante de durazno es genial solo, mas aún mejor con helado de vainilla (y tal vez una llovizna de caramelo) encima.

Postre crujiente de melocotón

Consejos para el éxito

Hacer y enhornar duraznos restallantes es impresionantemente simple. ¡Mas aún así, es mejor leer estos consejos para asegurar el éxito!

  • Si lo quieres vegano, usa mantequilla vegana. Como acostumbra a ser bastante suave, sugiero congelarlo en un bloque y después rallarlo. Mezcle la mantequilla vegana rallada y congelada con la harina, ¡y listo!
    • ¡Este procedimiento asimismo marcha con mantequilla normal!
  • Si usa duraznos frescos, asegúrese de que estén maduros. Haga esto un día siguiente de adquirir los duraznos. Los duraznos que se venden en los mercados de labradores normalmente precisan de 1 a dos días para madurar por completo.
  • Ahorre tiempo y deje las pieles puestas. Realmente no es preciso mondar los duraznos ya que la piel se ablandará a lo largo de la cocción. Mas es tu elección.
    • Para pelarlos de forma fácil, sumerja los duraznos en agua hirviendo. Déjalos descansar a lo largo de treinta segundos y después transfiérelos a un recipiente con agua helada. ¡Las pieles se deslizarán inmediatamente!
  • Puedes utilizar duraznos congelados para esta receta; solo asegúrese de dejar que se descongelen primero. De lo opuesto, el crepitante de durazno va a quedar empapado.
  • No cortes el crepitante inmediatamente después de enhornar.. Precisa un tanto de tiempo para enfriarse y asentarse, y asimismo a fin de que el almíbar se espese. No es preciso que espere mucho, va a bastar con diez minutos.

Cómo seleccionar duraznos para Peach Crisp

¡No desearás duraznos duros, blandos o demasiado maduros para esta receta! Prosigue estos consejos para asistirte a conseguir los duraznos perfectos.

  • Elija melocotones con un tono amarillo anaranjado.
  • Elija frutas con un aroma dulce a durazno.
  • No debe haber oscurecimiento ni cardenales en la piel.
  • Apriételos suavemente y escoja melocotones con una pequeña cantidad de elasticidad (suavidad).

Cómo madurar duraznos duros

Para partir los duraznos más veloz, colócalos en una bolsa de papel cobrizo y déjalos a temperatura entorno a lo largo de más o menos un día.

Si tiene una manzana o un plátano maduros, agréguelos asimismo y acelerará el proceso.

¡Esto asimismo marcha con aguacates!

Variaciones restallantes de melocotón

Haz que este melocotón quede crepitante a tu gusto con aderezos amenos o mezclas.

Aquí tienes ciertas ideas que no te defraudarán:

  • Más frutas o bayas – así sean mangos maduros, arándanos o manzanas, añadir otra fruta o baya a los duraznos le va a dar a este postre un toque extra.
  • Caramelo – Salpique caramelo por encima para conseguir un pescado dulce y pegajoso.
  • Bebida alcohólica – añada un chorrito de bourbon o ron a la fruta.
  • nueces – incorporar nueces finamente picadas a la cobertura.
  • Especias – Además de la canela, los duraznos van estupendamente bien con el jengibre, la nuez moscada y otras condimentas de otoño.
  • Patatas fritas de melocotón de una sola porción – en vez de una fuente para enhornar, use moldes para cupcakes o moldes.

Crujiente de melocotón con bola de helado de vainilla encima

Cómo guardar y recalentar Peach Crisp

El melocotón crepitante excedente se sostendrá bien hasta por una semana, siempre y cuando sepa de qué manera guardarlo adecuadamente.

Cómo guardar Peach Crisp en el refrigerador

Es fácil: cubra toda la fuente para enhornar con una envoltura de plástico y refrigere.

Solo recuerda dejar que el crepitante se enfríe por completo. En caso contrario, se generará condensación y se formarán gotas de agua bajo la envoltura de plástico.

Estas gotas entonces gotearán sobre la patata frita, haciéndola empapada.

Cómo recalentar Peach Crisp de The Fridge

Si se guarda en la fuente para enhornar, sáquelo del refrigerador unos treinta minutos antes que planee recalentarlo. Entonces, mételo en el horno a trescientos cincuenta grados Fahrenheit.

Solo debería precisar diez minutos aproximadamente.

Para porciones más pequeñas, use el microondas.

Recuerde: deje que el durazno crepitante caliente se enfríe a lo largo de diez minutos ya antes de servir.

¡O sencillamente sírvelo frío! Va a saber increíble de cualquier forma.

Cómo congelar melocotón crujiente

Definitivamente puedes congelar duraznos restallantes, si bien no aguardes que la cobertura sea tan crepitante como anteriormente.

Para congelar, envuelva un par de veces el plato con una envoltura de plástico y papel de aluminio. Asimismo puede cortarlo en porciones más pequeñas y envolverlas un par de veces individualmente.

Etiquete el envoltorio de aluminio en consecuencia y congélelo. El melocotón crepitante se sostendrá bien hasta por seis meses.

Cómo recalentar crujiente de durazno congelado

Vuelva a calentar el melocotón crepitante de forma directa del congelador.

Simplemente hornéelo a lo largo de quince minutos a trescientos cincuenta grados Fahrenheit. Entonces déjalo descansar por diez minutos, sirve y goza.

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