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receta dulce para tus desayunos de otoño

Un postre que se puede preparar todo el año gracias a las castañas que se hierven al vacío en todos los supermercados. ¡Pero en otoño realmente se convierte en una alegría especial!

Si usted es uno de esos para quienes el castañas pueden ser el ingrediente principal en cualquier plato, en cualquier época del año, en cualquier momento del día, entonces eres un adicto a la castaña en todos los sentidos. Para ti, solo para ti, la receta de pastel de castañas, uno de los pasteles de la tarde más deliciosos para disfrutar, acurrúquese en su sillón favorito bebiendo té humeante mientras hojea el último número de su revista favorita. Porque para saborear ciertos placeres, a veces es mejor estar solo. Tomar notas.

pastel de castañas

Receta

Ingredientes y procedimiento

300 g de harina 00, 170 g de mantequilla, 1 huevo más una yema, una pizca de sal, 120 g de azúcar. Mezclar la harina con la mantequilla, la sal, agregar el huevo y la yema y dejar reposar media hora en el frigorífico, envuelto en film.

Mientras tanto, desmenuza 150 g de castañas peladas y cocidas; En un cazo agregar 5 yemas de huevo con bastante azúcar para cubrirlas y batir hasta formar una mezcla espumosa. En este punto añadir una cucharada de harina, 250 ml de nata líquida y poner al fuego sin dejar de mezclar para que no se formen grumos. Cuando la nata esté espesa, apaga y agrega las castañas desmenuzadas.

Sacar la masa quebrada de la nevera, extenderla con un rodillo y tapar un molde de 24 cm previamente untado con mantequilla.

Verter la mezcla de nata más las castañas en el molde, nivelar y hornear a 180 ° durante unos 30 minutos. Saca del horno y prepárate para un festín.

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