Nos inspiramos en los deliciosos dulces estadounidenses, los whoopies y le pusimos un toque de italianidad al cambiar el relleno de crema de malvaviscos por una delicada crema de queso para untar.
Ingredientes PARA LA GALLETA
- 160 g de leche fermentada (kéfir)
- 150 g de harina
- 125 g de mantequilla blanda
- 100 g de azúcar en polvo
- 25 g de cacao amaro
- 1 huevo
- polvo de hornear para pasteles
- bicarbonato
- Vender
Ingredientes PARA EL TOPPING
- 300 g de queso para untar
- 80 g de panna fresca
- 60 g de azúcar en polvo
Duración: 35 minutos
Nivel: Fácil
Dosis: 12 piezas
PARA LA COOKIE
subir mantequilla y azúcar glas, luego agregue el huevo y continúe batiendo. Tamizar la harina con 1/2 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 de bicarbonato de sodio, cacao y una pizca de sal, agregarlo a la mantequilla batida y continuar mezclando con un batidor eléctrico, vertiendo gradualmente la leche fermentada: al Al final obtendrás una pasta cremosa.
Distribuirlo a cucharadas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, formando discos (ø 6 cm); hornear a 200 ° C durante 8-10 minutos.
PARA RELLENAR
Enredado queso crema con azúcar glass y crème fraîche. Unta abundantemente esta crema sobre la mitad de las galletas y ciérralas en un sándwich con el resto de las galletas.
Trastero: Las galletas vacías duran 3 días en un recipiente hermético.
