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Receta de Whoopies con queso crema

Nos inspiramos en los deliciosos dulces estadounidenses, los whoopies y le pusimos un toque de italianidad al cambiar el relleno de crema de malvaviscos por una delicada crema de queso para untar.

  • 160 g de leche fermentada (kéfir)
  • 150 g de harina
  • 125 g de mantequilla blanda
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 25 g de cacao amaro
  • 1 huevo
  • polvo de hornear para pasteles
  • bicarbonato
  • Vender
  • 300 g de queso para untar
  • 80 g de panna fresca
  • 60 g de azúcar en polvo

Duración: 35 minutos

Nivel: Fácil

Dosis: 12 piezas

PARA LA COOKIE
subir mantequilla y azúcar glas, luego agregue el huevo y continúe batiendo. Tamizar la harina con 1/2 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 de bicarbonato de sodio, cacao y una pizca de sal, agregarlo a la mantequilla batida y continuar mezclando con un batidor eléctrico, vertiendo gradualmente la leche fermentada: al Al final obtendrás una pasta cremosa.
Distribuirlo a cucharadas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, formando discos (ø 6 cm); hornear a 200 ° C durante 8-10 minutos.

PARA RELLENAR
Enredado queso crema con azúcar glass y crème fraîche. Unta abundantemente esta crema sobre la mitad de las galletas y ciérralas en un sándwich con el resto de las galletas.
Trastero: Las galletas vacías duran 3 días en un recipiente hermético.

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