Ingredientes
- 125 g de yogur integral
- 16 tomates pequeños de diferentes tipos
- 2 piezas de aguacate
- jugo de limón
- albahaca
- menta
- timo
- aceite de oliva virgen extra
- Vender
Duración: veinte minutos
Nivel: Fácil
Dosis: ocho personas
Para la receta de tomates cherry rellenos de aguacate, corte las tapas de los tomates y vacíelos de las semillas. Pela 1 aguacate y mézclalo con el youghourt, un pellizco de sal, 1 cucharada de aceite, un pellizco de jugo de limón. Asimismo mondar el otro aguacate y recortar la mitad en cubos y la mitad en rodajas finas. Rellena los tomates cherry con crema de aguacate y completa con los cubos. Sirve con el aguacate en rodajas y condimenta con pimienta, yerbas y un chorrito de aceite.
