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Receta de tazón de acai con bayas y plátanos


Hasta hace poco, era un gran escéptico del tazón de acai. En pocas palabras, no he tenido la exageración. ¿Qué podría ser tan bueno con un batido que comes en un tazón? Pero esa es la cuestión: este cambio aparentemente menor es exactamente lo que lo hace especial.

En cuanto a su sabor, el polvo de acai rosa púrpura es a la vez agrio y amargo; agrega mucho golpe a una bebida de frutas y nueces más o menos estándar. Donde el verdadero placer radica en las guarniciones: una variedad de frutas en rodajas o bayas es imprescindible, al igual que una llovizna de miel y una pizca de polen de abeja; suelto con bayas de goji secas, granola, coco o semillas de chia si lo desea. Esta receta Deluxe Acai Bowl requiere fresas, plátanos y mantequilla de nueces, pero no dude en mezclar y combinar sus frutas favoritas.

observaciones

Para obtener los mejores resultados, use una licuadora de alta potencia como Vitamix; Como la base del tazón de acai es más gruesa que un batido, los mezcladores con menor potencia pueden tener dificultades para procesarlo.

Receta de tazón de acai con bayas y plátanos

ingredientes

  1. 2 tazas (10 1/2 onzas) de fresas congeladas
    2 plátanos en rodajas congeladas
    4 cucharadas de polvo de acai
    1 taza de leche de almendras sin azúcar (o leche de su elección), y más si es necesario
    2 cucharadas de mantequilla de nueces o semillas (utilicé almendras)
    1/2 a 1 cucharada de miel, al gusto
  1. ingredientes:
    Fruta fresca en rodajas (utilicé plátanos, fresas y frambuesas)
    polen de abeja
    Miel clara y líquida
    Granola (opcional)
    Copos de coco sin azúcar (opcional)
    Bayas de goji secas (opcional)
    Chia o semillas de cáñamo (opcional)

instrucciones

  1. Agregue fruta congelada, polvo de acai, leche de almendras, mantequilla de nueces o semillas y miel a una licuadora. Mezcle hasta que esté cremoso y suave, agregando leche de almendras adicional según sea necesario para operar la licuadora. Apunte a una consistencia de yogurt congelado (debe ser más espesa que un batido).
  2. Vierta la mezcla de acai en tazones y decore con rodajas de fruta, polen de abeja, una llovizna de miel y coberturas opcionales (si corresponde).

Fuente de la imagen: POPSUGAR Photography / Nicole Perry

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