Receta de sopa inglesa, el postre de varias capas.

  • 500 g de café con leche
  • 250 g de tocador suave
  • 250 g de mermelada de melocotón
  • 85 g de azúcar
  • 40 g de maicena o harina
  • 4 yemas
  • 1 vaina de vainilla
  • alquimistas

Duración: 30 minutos

Nivel: Fácil

Dosis: 4 personas

Enredado yemas de huevo con azúcar; agregue la harina o el almidón y luego diluya con la leche tibia con la vaina de vainilla cortada por la mitad a lo largo. Cocine por unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que la crema comience a espesarse. Dejar enfriar.
Repartido mermelada en un tazón grande. Cubrir con una capa de crema.
Diluido 100 g de alcohol con 50 g de agua y remojar rápidamente los tocador. Repartirlos sobre la nata y continuar alternando los bizcochos remojados y la nata, terminando con una capa de nata y, al gusto, fruta fresca en trozos o rodajas.
Dejalo descansar la bagatela en el frigorífico durante 4 horas antes de comerla. Se puede almacenar en el refrigerador hasta por tres días.
Hecho en casa : prepárese una compota ligera de melocotones o albaricoques, para usar en lugar de la mermelada. Cocine 500 g de fruta con 120 g de azúcar hasta que la fruta comience a desmoronarse y la consistencia se vuelva más espesa.
Más suavidad: agregue 100 g de crema batida a la crema fría para obtener una consistencia más suave y un sabor más delicado.

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