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Receta de sándwich de queso y pepinillos


Me encontré por primera vez con el famoso sándwich de queso y pepinillos de Gran Bretaña en un pub de Londres, y a pesar de su simplicidad, nunca he podido recrear uno tan delicioso como el primero. Pero me acerqué con la ayuda de Branston Pickle, el condimento británico dulce, salado y picante que sabe a chutney hecho de verduras y especias en cubitos.

Me encanta Branston, pero su potente sabor puede ser polarizante, por lo que combinarlo con un fuerte cheddar es una combinación clásica. A veces rallado, a veces cortado en rodajas gruesas, el cheddar debe ser audaz; Utilicé el poderoso Cheddar galés de Collier, que hace honor a su prometedor nombre.

Probablemente no hace falta decirlo, pero este sammie salado se puede lavar con una pinta de cerveza.

Receta de sándwich de queso y pepinillos

ingredientes

  1. 2 cucharadas de pepinillo Branston
    2 rebanadas de pan
    1 onza de queso cheddar, en rodajas gruesas

instrucciones

  1. Extienda sobre una cucharada de pepinillo Branston en un lado de cada rebanada de pan (o más al gusto).
  2. Coloque las rebanadas de queso cheddar en el pepinillo en una rebanada de pan.
  3. Coloque la segunda rebanada de pan sobre el queso, con el pepinillo hacia abajo y córtelo en dos pedazos diagonales.

Fuente de la imagen: POPSUGAR Photography / Nancy Einhart

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