Con su sabor cremoso y ácido, este clásico sureño salsa de regreso es el condimento perfecto para todas tus comidas favoritas.
Y afortunadamente, ¡también es fácil de hacer!
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¡Prepárate para una explosión de sabor porque esta es la última moda que está arrasando en el Sur!
La salsa Comeback es como el hijo del amor de Louisiana remoulade y un aderezo picante para ensaladas.
Combina bien con papas fritas, filetes de pollo, tacos de pescado y más. ¡Diablos, incluso puedes untarlo en tu próxima hamburguesa con queso y tocino!
No hay respuestas incorrectas cuando se trata de salsa de regreso.
¿Entonces, Qué esperas? ¡Vamos a mezclar!
¿Qué es la salsa Comeback?
La salsa Comeback es un condimento y aderezo para ensaladas del centro de Mississippi. Fue creado en un restaurante griego en Jackson, The Rotisserie, y presenta una mezcla de mayonesa, ketchup, salsa Worcestershire, salsa de chile, jugo de limón, mostaza seca, cebolla en polvo, salsa picante, ajo en polvo y paprika.
Ha sido un alimento básico en la cocina sureña durante décadas y ahora ha llegado a los corazones (¡y estómagos!) de los amantes de la comida de todo el mundo.
Y por una buena razón.
Es increíblemente versátil, combina bien con carne, pescado y alternativas veganas, e incluso se puede usar como adobo.
Una vez que lo pruebes, querrás ponérselo a todo.
¡Entonces, encienda la parrilla, prepare una deliciosa salsa de regreso y disfrute de los sabores del sur!
Ingredientes
Para hacer la salsa de regreso, necesitarás los siguientes ingredientes:
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- Mayonesa: la base cremosa que ayuda a equilibrar los sabores. Use yogur griego o crema agria si lo prefiere.
- Salsa de tomate: por su sabor ácido a tomate y un toque de dulzura.
- Salsa de chile: La salsa de chile Heinz es mi elección porque trae el calor con una agradable profundidad de sabor. Use Sriracha o salsa picante si lo prefiere.
- Zumo de limón recién exprimido: para un sabor brillante y ácido.
- salsa inglesa: para una sabrosa patada de bondad umami.
- Polvo de mostaza seca: Colman’s es genial, ya que agrega una patada picante.
- Condimentos: La cebolla en polvo, el ajo en polvo y el pimentón están en la receta OG. Siéntase libre de agregar un poco de chile en polvo para darle más sabor.
- Salsa picante: Tabasco es el más utilizado. Elija chiles frescos o hojuelas de pimiento rojo si no tiene salsa picante.
Cómo hacer salsa de regreso
Así es como se hace esta fabulosa salsa:
¿Qué tan fácil es eso?
Qué servir con salsa Comeback
La salsa Comeback es picante, cremosa y ligeramente picante. Es perfecto para mojar, esparcir y rociar sobre tus comidas favoritas.
Para aprovechar al máximo esta salsa, pruebe uno de los siguientes:
- con pollo frito
- Extiéndelo en tus panes de hamburguesa
- Rocíelo sobre un hot dog con condimento y queso.
- Sírvelo con papas fritas, aros de cebolla, etc.
- Agregue un poco a una mezcla de ensalada de col
- Mézclalo en tu próxima ensalada.
Cómo almacenar
Lo bueno de la salsa de regreso es que dura años en el refrigerador.
No contiene lácteos, y el jugo de limón, el ketchup y la mayonesa le dan la cantidad justa de sabor.
Así que haga un lote grande y guárdalo en la nevera (en un frasco o recipiente hermético) hasta por dos semanas.
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