este imitador Salsa de maíz chipotle La receta es la combinación perfecta de fresco, picante y ácido.
Además, es fácil, delicioso e ideal para su próxima barbacoa en el jardín.
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Si eres fanático de la cocina Tex-Mex o simplemente te encanta la buena salsa, esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la familia.
Como cualquier buena receta de imitación de Chipotle, ¡es absurdamente adictivo!
Entonces, ya sea que la sirva con chips de tortilla, en tacos, carnes a la parrilla o verduras, esta salsa de maíz con chipotle seguramente será un éxito.
Salsa fácil de maíz con chipotle
Entonces, ¿qué hace que esta salsa casera sea tan especial?
En pocas palabras, la combinación es maíz dulce y crujiente, cebolla roja picante, hierbas frescas, lima picante y jalapeños (o chiles poblanos asados).
Tampoco necesitas ningún equipo sofisticado ni habilidades culinarias para hacerlo. Solo un tazón para mezclar y una cuchara de madera.
¡Simplemente mezcle todo y profundice!
Ingredientes
Esto es lo que necesitará para hacer la mejor salsa de maíz con chipotle:
- Granos de Maíz Blanco: Para un sabor dulce y una textura crujiente. Utilizar fresco o congelado.
- Sal kosher: Para potenciar los sabores y equilibrar todo.
- cebollas rojas: Para agregar un sabor crujiente y fuerte y toques de pimienta.
- Jalapeño: Para un calor sutil que le da al plato un toque agradable. Use chiles poblanos si lo prefiere.
- cilantro: Por frescura. Déjalo fuera o cámbialo por perejil si odias el cilantro.
- Jugo de lima: El jugo de lima recién exprimido agrega un sabor brillante y picante al plato.
Jalapeños vs Poblanos
Durante la pandemia, Chipotle compartió un montón de recetas con sus muchos seguidores.
Dieron los ingredientes pero no las cantidades, por lo que tomó un poco de prueba y error para hacerlo bien.
E incluso entonces, estoy seguro de que algunas personas cuestionarán esta receta porque uso jalapeños.
¡Pero eso es lo que usan en el video (y lo que los empleados dicen que usan)!
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Aunque el sitio web dice «poblanos asados», claramente usan jalapeños en el video.
He hecho esto de las dos maneras, por ciencia, agregue mientras me encanta el sabor ahumado de los poblanos, prefiero el calor de los jalapeños crujientes.
Además, son más fáciles de conseguir. Aunque si puedes encontrar poblanos y tienes ganas de asarlos, ¡sé mi invitado!
Cómo hacer salsa de maíz con chipotle
Aquí hay un resumen paso a paso de cómo hacer salsa de maíz chipotle:
Eso es todo: ¡tome sus papas fritas favoritas y disfrute de su fresca y sabrosa salsa de maíz con chipotle!
Qué servir con salsa de maíz
Hay infinitas posibilidades de cómo disfrutar de esta deliciosa salsa. Aquí hay una lista de algunas de las mejores maneras:
- Apilarlo encima de un burrito
- Agrégalo a un tazón de burrito.
- Cuchara sobre tus tacos favoritos.
- Úsalo como relleno para quesadillas
- Sumerja sus chips de tortilla en ella
- Espolvorearlo sobre una cazuela mexicana
- Mezcle con algunas verduras para una ensalada sabrosa.
- Cárgalo encima de unos nachos
Consejos y variaciones
Esta puede ser una receta simple, pero siempre tengo algunos consejos bajo la manga para hacerla aún más impresionante:
- Ajusta el calor. Agregue más o use menos pimientos para que esto sea tan picante o suave como desee.
- Agrega un poco de dulzura. Para un sabor más dulce, agregue una cucharada de miel o néctar de agave.
- Agregue más verduras. Para hacer esta salsa aún más colorida y nutritiva, agregue pimiento rojo cortado en cubitos, tomates cortados en cubitos o frijoles negros.
- Experimenta con hierbas. Si bien el cilantro es una opción clásica, también puedes intentar usar perejil fresco, albahaca o menta para darle un toque único.
- Tostar el maíz. Para un sabor más ahumado, asa los granos de elote en la parrilla o en el horno.
- Agregue queso feta o cotija. Esto lo hará salado, cremoso y como el maíz callejero mexicano.
- Para que se parezca aún más a la ensalada mexicana de maíz, mezcle la mayonesa, la crema agria, el ajo picado, el chile en polvo y la pimienta de cayena.
Cómo almacenar
Almacenar esta salsa es muy fácil, ya sea que la esté preparando con anticipación o tenga sobras.
Además, el sabor solo mejora con el tiempo, por lo que es ideal para un refrigerio o aperitivo preparado con anticipación.
Para guardar en la nevera: Colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por cinco días.
Tenga en cuenta que el jugo de lima seguirá encurtiendo las cebollas y los jalapeños. Por lo tanto, tendrá un sabor más fuerte cuanto más tiempo se asiente.
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