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Receta de rosbif en polvo con romero, enebro y pimienta negra

El enebro, la pimienta y las hierbas aromáticas son aromas muy utilizados para cocinar, adobar y condimentar carnes. Este polvo, refrescado con ralladura de limón, es especialmente adecuado para rosbif y bistecs cortados en caliente.

  • 500 g de rosbif afettato
  • 150 sal gruesa entera
  • Bayas de enebro
  • pimienta negra
  • timo
  • Romero
  • Cáscara de limón
  • aceite de oliva virgen extra

Duración: 15 minutos

Nivel: Fácil

Dosis: 4 personas

Para mezclar juntos 150 g de sal gruesa entera con 1 cucharada de bayas de enebro, 5-6 granos de pimienta negra, las hojas de 1 ramita de tomillo y las agujas de 2 ramitas de romero. Una vez obtenido el polvo, añadir la ralladura de 1 limón.
Temporada rosbif con un chorrito de aceite y polvo aromático.