Un exquisito postre caliente con la adición de caramelo, que le da dificultad al sabor y también interrumpe la dulzura de la crema de leche.
Ingredientes
- quinientos g de café con leche
- ciento veinte g de azúcar en polvo
- setenta g de harina
- dos huevos
- limón
- canela
- Nuez moscada
- Vender
Duración: 1h35min
Nivel: Fácil
Dosis: seis personas
Para la receta de una cuchase de postre tibia, mezcle los huevos con cien g de azúcar, entonces añada la harina.
Calentamiento la leche con la ralladura de 1 limón, un pellizco de sal, canela y un pellizco de nuez moscada. Viértelo sobre los huevos, mezcle y trasfiera a una fuente de horno (veintiocho × veintidos cm). Hornee a ciento sesenta ° C a lo largo de 1h20.
Despegar del horno, espolvorear la superficie con el azúcar sobrante y quemarlo con un soplete, hasta conseguir una costra caramelizada.
Receta: Giulia Rota, Foto: Riccardo Lettieri, Estilo: Beatrice Prada
