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Receta de pimientos a la parrilla – cocina italiana

  • 4 pimientos rojos carnosos
  • Ajo
  • Vender
  • Mejorana
  • nepitella
  • vinagre de vino tinto
  • aceite de oliva virgen extra

Duración: 50 minutos

Nivel: Fácil

Dosis: 4 personas

Para la Receta de Pimientos a la Parrilla, coloque los pimientos en la parrilla con las brasas; cubrir con la cúpula de la barbacoa y cocinar, dándoles vuelta, hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados, unos 20 minutos.
Mientras tanto, poner 2 dientes de ajo con la ralladura en la ceniza, en una parte más fría de la parrilla. Retire los pimientos de la parrilla, déjelos enfriar en una bolsa (el vapor aflojará la piel), luego pélelos. Córtelos en filetes y sazone con aceite, vinagre, ajo picado y hierbas.

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