Ingredientes
- 40 g de harina
- 30 g de burro
- mis 3
- un huevo
- azúcar
- polvo de hornear para pasteles
- canela en polvo
- vino blanco
- gelatina de albaricoque
Duración: 1h
Nivel: Fácil
Dosis: 6 personas
Para la receta de tarta de frutas, pele 2 o 3 manzanas y córtelas en cubos. Ponlas en un cazo con un chorrito de vino blanco y cocina unos minutos para que se ablanden. Si está utilizando otras frutas más blandas, como melocotones o ciruelas, o peras maduras, puede omitir este paso.
Mezclar la harina con una cucharadita de azúcar, el huevo, la mantequilla derretida, una pizca de levadura y canela. Verter la preparación en un molde (diám. 20 cm) cubierto con una hoja de papel de horno. Coloca la fruta encima y hornea el bizcocho a 170 ° C durante unos 40 minutos. Sacar del horno y cepillarlo, aún caliente, con un poco de gelatina de albaricoque, que se derretirá en la superficie, puliéndolo.
Receta de Paola Olivieri
