Receta de crema de copa - cocina italiana

El refrigerador hace el trabajo más largo. Solo tienes unos gestos rápidos para un postre para servir como merienda o después de la cena. El nuestro es limón, pero lo puedes aromatizar a tu gusto

Ingredientes

• 500g de nata
• 100 g de azúcar en polvo
• 8 g de gelatina
• 2 limones
• pistachos sin cáscara, mermelada y merengues para decorar

Duración: 20 minutos

Nivel: Fácil

Dosis: 5 personas

para la receta crema en el vaso, remojar la gelatina en agua con hielo. Recoger la nata en un cazo con el azúcar y la ralladura de 1 limón en tiras.
Traer hervir la nata, apagar, quitar la ralladura, añadir la gelatina escurrida y mezclar.
Fragante con la ralladura del otro limón.
Pagar la crema en los vasos. Llevar al refrigerador por 4 horas.
terminado con pistachos, mermelada y merengues.

Receta: Joëlle Néderlants, Textos: Laura Forti; Foto: Riccardo Lettieri, estilismo: Beatrice Prada