Ingredientes
- 300 g de café con leche
- 100 g de azúcar
- 30 g di más almidón
- 4 yemas
- 1 paquete de hojaldre rectangular
- Manteca
- Avellana
Duración: 45 minutos
Nivel: Fácil
Dosis: 10 personas
Para la receta de cannoncini con nata, cortar el hojaldre en 10 tiras de 2 cm de ancho. Mantequilla 10 moldes cannoncini; humedece las tiras de masa con un poco de agua y envuélvelas alrededor de los moldes superponiéndolas ligeramente en cada vuelta. Sumerge los cannoncini en 30 g de azúcar y colócalos en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Hornéalas a 190 ° C durante unos 10 minutos, luego sácalas de los moldes y déjalas enfriar.
Para la nata: Calentar la leche. Batir las yemas con la maicena y 70 g de azúcar; vierta sobre la leche caliente y cocine de 5 a 6 minutos, revolviendo con un batidor. Dejar enfriar la nata en un bol, tapada en contacto con el film. Transfiera la crema a una manga pastelera y distribúyala dentro del cannoncini. Sírvelas con avellanas trituradas.