Ingredientes
- 800 g 2 latas de tomates pelados
- 600 g de pulpa de ternera molida (se pueden sustituir 150 g por pulpa de ternera cortada con cuchillo)
- 400 g de pimiento rojo
- 400 g de frijoles rojos hervidos
- 250 g de ácido panna
- 1 cebolla morada
- 1 diente de ajo
- 1 guindilla fresca
- pimentón ahumado
- cilantro fresco
- Vender
- Nachos
- cebollín
- aceite de oliva virgen extra
Duración: 1h30
Nivel: Mitad
Dosis: 8 personas
Preparar chili con carne, pelar el pimiento y cortar en trozos medianos.
Recoger los tomates pelados en un bol y picarlos con las púas de un tenedor.
Guiso cebolla en rodajas en una cacerola con unas cucharadas de aceite y el diente de ajo pelado; dore la carne picada durante 5-6 minutos, luego agregue los frijoles, los pimientos, las rodajas de pimiento rojo y una pizca de pimentón ahumado. Pasados unos minutos, agregue los tomates, baje el fuego y cocine por 1 hora aproximadamente. Sal solo al final.
Temporada crema agria con una pizca de sal y una ramita de cebollino cortado en rollos.
Servir chili con carne en crema agria, adornado con unas hojas de cilantro fresco y servido con nachos crujientes.
