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Receta de carne ahumada – cocina italiana


  • 480 g cuatro lonchas de rosbif
  • 4 mandarinas
  • 1 cabeza de achicoria tardía
  • 1 manojo de cohetes
  • 1 cabeza de escarola belga
  • aceite de oliva virgen extra
  • Romero
  • Bayas de enebro
  • Vender
  • pepe

Duración: veinticinco minutos
Nivel: Simple
Dosis: cuatro personas

Para la receta de carne ahumada, sazone las rodajas de rosbif con un chorrito de aceite, un pellizco de sal, un pellizco de pimienta, una ramita de romero y ciertas bayas de enebro.
Acomodar en un plato y ponerlo en una cacerola llena de agua hirviendo.
Cocínalos, sin la tapa, a lo largo de seis-ocho minutos. Darles la vuelta y cocinar de cuatro a seis minutos más (exender o bien reducir el tiempo de cocción conforme su gusto).
PREPARATIVOS una ensalada compuesta de achicoria, escarola belga, rúcula y unas rodajas de mandarina pelada. Condimente con aceite, sal y jugo de mandarina.