Ingredientes
- 480 g cuatro lonchas de rosbif
- 4 mandarinas
- 1 cabeza de achicoria tardía
- 1 manojo de cohetes
- 1 cabeza de escarola belga
- aceite de oliva virgen extra
- Romero
- Bayas de enebro
- Vender
- pepe
Duración: veinticinco minutos
Nivel: Simple
Dosis: cuatro personas
Para la receta de carne ahumada, sazone las rodajas de rosbif con un chorrito de aceite, un pellizco de sal, un pellizco de pimienta, una ramita de romero y ciertas bayas de enebro.
Acomodar en un plato y ponerlo en una cacerola llena de agua hirviendo.
Cocínalos, sin la tapa, a lo largo de seis-ocho minutos. Darles la vuelta y cocinar de cuatro a seis minutos más (exender o bien reducir el tiempo de cocción conforme su gusto).
PREPARATIVOS una ensalada compuesta de achicoria, escarola belga, rúcula y unas rodajas de mandarina pelada. Condimente con aceite, sal y jugo de mandarina.