Ingredientes
- 600 g de lomo de cerdo
- 50 g de vino blanco seco
- 8 hojas de ensalada dulce o romana
- 4 panes tipo puccia
- 2 piezas de tomates
- medio chile fresco
- salsa de soja sin sal
- Miel de acacia
- limón
- aceite de oliva virgen extra
- Vender
Duración: 1h
Nivel: Fácil
Dosis: 4 personas
Para la receta de Brochetas de cerdo glaseadas con miel, corte el lomo de cerdo en cubos, colóquelos en una fuente para horno y sazone con 1 cucharada de salsa de soja, una pizca de sal, vino y 1 cucharada de sopa de miel: mezcle y deje marinar durante 30 minutos. Si está usando salsa de soja salada, no agregue sal. Hacer 8 muslos con los dados de lomo y asarlos en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal durante 10-12 minutos, cubriéndolos con la tapa. Corta los tomates en rodajas. En un bol, mezcla 2 cucharadas de miel con un trocito de ají fresco (mide la cantidad al gusto) y el jugo de medio limón, formando una salsa. Calentar el pan en el horno unos minutos, luego esparcirlo sobre 2 hojas de ensalada, 2 brochetas, unas rodajas de tomate y terminar dorando la carne con una cucharada de salsa.
