Ingredientes
- 400 g de espaguetis
- 2 cebollas doradas
- migas de pan
- azúcar
- almidón más
- aceite de oliva virgen extra
- aceite de cacahuete
- vinagre blanco
- Vender
- pepe
Duración: treinta minutos
Nivel: Simple
Dosis: cuatro personas
Para la receta de cebolla lenta, limpie las cebollas y córtelas por la mitad.
Rodaja dos mitades en rodajas finísimas, sumergirlas en maicena y freír en aceite de maní; escurrir sobre toallas de papel y sostener caliente.
Hirviendo la pasta en agua hirviendo con sal.
Rodaja finamente las cebollas sobrantes y cocínelas en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite. Cuando comiencen a ablandarse y a tomar un color dorado, añada dos cucharaditas de azúcar y suba el fuego.
Pendiente con un pellizco de vinagre, sal y mezcla. Espolvorear con un cazo del agua de cocción de la pasta, para comenzar a conseguir una salsa mantecosa.
Estante de alambre aparte cuatro cucharadas de pan rallado, con un tanto de sal y pimienta.
Scolate spaghettis al dente y verter en la sartén con la cebolla: finalizar de cocinar agregando un tanto de agua de la pasta y, al final, unas migas de pan torrado.
Servir nido de spaghettis, cubriéndolos con la cebolla frita y el resto del pan rallado.
