Receta de Maria Stella Seminara «El sonido rítmico del batidor de mano para batir la exquisita nata es un recuerdo indeleble de los veranos que los abuelos pasaban al lado del lago». Villa Elena
Ingredientes
- 400 g de galletas secas
- 250 g de burro
- 200 g de azúcar
- 75 g de marsala
- 4 tazas de café frío
- 3 yemas
- Avellana
- Chocolate
Duración: treinta minutos
Nivel: Fácil
Dosis: ocho a diez personas
Para la receta crema de mantequilla y bizcochos secos, trabajar la mantequilla y el azúcar con un batidor de varillas hasta conseguir una crema suave y homogénea.
Unir yemas de huevo y Marsala, todavía mezclando.
Íntimo las galletas en el café y hacer una primera capa en un molde cuadrado (lado dieciseis cm, h cuatro cm). Arme un mosaico alternando crema y galletas, finalizando con galletas.
Destino descansar en el frigo a lo largo de dos-tres horas.
Despegar del refrigerador quince minutos ya antes de servir y decorar con avellanas picadas y chocolate.