¿Invitar gente a comer? Impresiona a tus convidados con este fenomenal receta de quiche de espinacas!
Con su corteza dorada escamosa y relleno de natillas de espinacas con queso, ¿qué es lo que no puede querer?
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Este quiche es una de mis recetas preferidas cuando necesito servir algo extra singular para el desayuno o el brunch.
Las combinaciones de sabor y textura jamás defraudan, mas además de esto, no es nada bastante difícil de hacer.
De hecho, ni tan siquiera me molesto en hacer una masa de pastel desde cero o utilizar espinacas frescas acá.
Sus contrapartes congeladas compradas en la tienda marchan igualmente bien.
Entonces, ¿precisa un plato casero notable, mas no desea trabajar como esclavo en la cocina?
¡Entonces debes probar mi receta de quiche de espinacas!
Quiche de espinacas
Para ser claros, este quiche es más que un pastel con espinacas.
Todo empieza con la corteza, que se enhorna hasta conseguir una exquisitez restallante y escamosa. ¡No hay fondos empapados, acá!
Luego, está la crema pastelera.
Hecho con la proporción perfecta de leche y huevos, es mantecoso y esponjoso como puede ser.
¡Y la adición de queso feta y queso cheddar lo hace aún más rico y sabroso!
El siguiente es el salteado de espinacas y champiñones, que equilibran bien la riqueza de las natillas.
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Pensarías que es eso, mas no lo es.
Para rematar toda esta gloria, hay aún más queso cheddar rallado encima.
Cuando se enhorna, el queso se vuelve burbujeante y pegajoso. Y después, cuando se enfría, forma una corteza externa dorada y restallante.
No sé a ti, ¡mas toda esa gloria en un plato me suena increíble!
Cómo hacer quiche de espinacas
1. Preparación
Precalentar el horno y poner la masa en un molde para pay.
Si bien esta receta no requiere enhornar la corteza a ciegas, ¡la aconsejo de forma encarecida! Consulte las instrucciones en la sección de consejos.
2. Cocine el relleno de espinacas.
Derrita un tanto de mantequilla en una cacerola y añada la cebolla y el ajo. Revuelva a lo largo de unos siete minutos, o hasta el momento en que los pedazos de cebolla se vuelvan traslúcidos.
Agregue las espinacas, los champiñones, el queso feta y el queso cheddar. Adobar con sal y pimienta.
3. Hacer las natillas.
Batir los huevos y la leche. Adobar con sal y pimienta.
4. Montar la quiche.
Extienda el relleno de espinacas de forma uniforme en la base de la tarta y después vierta la crema pastelera.
5. Enhornar.
Hornee por quince minutos, entonces espolvoree más queso cheddar encima. Prosiga horneándolo a lo largo de treinta y cinco a cuarenta minutos más.
6. ¡Sírvelo y goza!
Deje que el quiche se enfríe a lo largo de diez minutos ya antes de cortarlo. ¡Cavar en!
Consejos para la mejor quiche
- Use crema compacta en vez de leche para conseguir un flan extra rico y esponjoso.
- Use espinacas congeladas para mayor comodidad. ¡Mas no olvides escurrirlo! En caso contrario, el líquido va a hacer que las natillas se vuelvan aguadas y la corteza se empape.
- ¡El queso hace que todo sea más rallador (¿comprendes?)! Sea creativo con diferentes quesos como gruyere, mozzarella, queso de cabra, etc.
- ¡Hazlo sustancioso con rebanadas de jamón o tocino desmenuzado!
- Extienda el relleno de espinacas y el queso de forma uniforme. En caso contrario, va a haber rebanadas con demasiado o poquísimo relleno/cobertura.
- Hornee a ciegas la corteza a fin de que se sostenga agradable y restallante. Hornee una masa congelada a lo largo de dos a tres minutos a trescientos cincuenta grados Fahrenheit. Haz pequeños orificios por todos lados con un tenedor. Enhorna por doce minutos más. Haz más orificios caso de que se llena.
- Vigile de cerca el pastel a lo largo de los últimos diez a quince minutos de horneado. Si los bordes de la corteza están demasiado dorados, cúbralos holgadamente con papel aluminio o un protector para pasteles.
- Mueve un tanto el pastel para probar si está ya listo. La una parte del medio aún debe moverse un tanto. Despreocúpate, proseguirá cocinándose mientras que se enfría.
Cómo guardar y recalentar
Otra cosa pasmosa de las quiches es que se preservan bien. ¡Van a durar siete días en la nevera y meses en el congelador!
Entonces, si busca un desayuno capaz para el congelador y preparado con anticipación, este quiche de espinacas no lo deprimirá.
Para almacenar
Primero, deja que la quiche se enfríe por completo.
Luego, cúbralo bien con una envoltura de plástico o colóquelo en un recipiente hermético. Refrigere el quiche hasta por una semana.
para recalentar
Cubra el pastel con papel aluminio y vuelva a calentar en el horno a trescientos cincuenta grados Fahrenheit a lo largo de diez a quince minutos.
Para rebanadas más pequeñas o individuales, vuelva a calentar en el microondas a lo largo de treinta segundos.
¡O sencillamente disfrútalo frío!
Cómo congelar
Congelar
Nuevamente, deje que el quiche se enfríe absolutamente ya antes de guardarlo.
Envuelva el quiche un par de veces en una envoltura de plástico y papel de aluminio.
El papel de aluminio resguardará el quiche de las quemaduras por congelación. La envoltura de plástico evitará que el papel aluminio se pegue a la parte superior del quiche.
Coloque el quiche envuelto en una bolsa capaz para el congelador, exprima todo el aire que pueda y selle.
Etiquete la bolsa en consecuencia y después congélela. Guárdelo hasta por tres meses.
Consejo: puede congelar el quiche entero o cortarlo primero y después envolverlos individualmente.
¡Personalmente prefiero la segunda opción, pues me deja recalentar ciertas rebanadas a la vez sin sacar todo!
para recalentar
Transfiera el quiche al refrigerador un día antes que planee servirlo.
Retire los envoltorios, cúbralo con papel aluminio y vuelva a calentarlo a trescientos cincuenta grados Fahrenheit a lo largo de diez a quince minutos.
O sencillamente recaliéntelo de forma directa del congelador a lo largo de treinta a cuarenta y cinco minutos a trescientos cincuenta grados Fahrenheit.
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