Ingredientes
- 2 costillas con hueso de 5 cm de altura
- 1 litro de cerveza negra
- Romero
- Ajo
- salsa de soja
- aceite de oliva virgen extra
- pepe
- Vender
Duración: 2h20
Nivel: Mitad
Dosis: 6 personas
Pour la recette classique de faux-filet, faites mariner la viande pendant au moins 2 heures avec beaucoup de romarin, une gousse d’ail finement hachée, quelques cuillères à soupe d’huile et de sauce soja, du sel, du poivre et de la cerveza. Enjuague las costillas marinadas, déles palmaditas con papel absorbente y cocínelas a unos 15 cm de las brasas, que no deben estar demasiado calientes. Retirarlos del grill cuando hayan adquirido un color marrón intenso por ambos lados y dejar reposar durante 3 minutos. Corta las costillas en rodajas y sírvelas con una ensalada al gusto.
